Château CLOS de
SARPE
Le Château CLOS de SARPE: Ancienne propriété
du Baron du FOUSSAT de BOGERON,
achetée par Jean BEYNEY en 1923 ; reprise par son fils Yvan BEYNEY
en 1950; Cette propriété familiale est dirigée
actuellement par Jean- Guy BEYNEY représentant la 3éme
génération qui en assure la vinification avec passion
, sérieux et savoir faire, soucieux d’exploiter au mieux
ce noble terroir dans le pur respect des traditions. Superficie du vignoble
3Ha 68 a, dont 2/3 de très vieilles vignes, 50 et 80 ans 1/3
de plantes minimum entre 10 et 25 ans
Situation du Vignoble: Côteau
argilo-calcaire d’un seul tenant, à la pente sensible,
superbement exposé Sud / Sud-Est. La terre est grasse, mêlée
de cailloux, avec une sous-couche de crasse de fer. Elle a une épaisseur
de 50cm en dessous un socle calcaire très dur.
Travaux
dans les vignes: 100 % traditionnels.
Labours
Epamprages
manuels
Ebourgeonnages
Vendanges
vertes
Effeuillages
côté levant
Effeuillages
côté couchant fin Août.
Traitement des Vignes: Pas
de désherbants, labourage seulement, pas de pesticides pas
D’insecticides , pas d’anti botritis , le seul traitement
utilisé dans nos vignes est “ la Bouillie Bordelaise”
additionnée de soufre , pas d’ enrichissement surnaturel
entraînant une croissance artificielle des vignes dommageable
à sa longévité.
L’encépagement:
85% de Merlot, 15 % de Cabernet Franc.
Vendanges: Tardives 100
% manuelles
Tri artisanal et très rigoureux “ne laissant qu’une
vendange saine et de belle maturité" tout concourt à
donner des rendements très modestes.
Vinification: Tournée
vers des vins concentrés avec beaucoup de matière charpentés
aptes à vieillir grâce à ces tanins.
Elevage: à partir
de 1996 Barriques chênes Français:
SEGUIN
MOREAU
TARANSAUD
SYLVAIN
DEMPTOS
DARNAJOU
RADOUX
Hitorique de quelques-unes
de nos derniéres années:
Charles
de Sarpe 2000: 2/3 barriques 1 vin 1/3 barriques neuves.
4000 bouteilles.
Château
Clos de Sarpe 2000: barriques neuves neuves 100%, malos barriques
100%
12000 bouteilles.
Charles
de Sarpe 1999: 2éme vin du Clos de Sarpe malos barriques
neuves 100% , malos barriques 100% 1500 bouteilles.
Château
Clos de Sarpe 1999: barriques neuves 100 % , malos barriques
100 %
9300 bouteilles.
Charles
de Sarpe 1998: 2éme vin du Clos de Sarpe 2/3 élevés
en barriques 1 vin et 1/3 élevé en cuves ciment 9000
bouteilles.
Château
Clos de Sarpe 1998: vieilles vignes 100 % barriques neuves,
malos barrique 100% 10700 bouteilles Médaille d’or
au concours Général Agricole de PARIS.
Château
Piney de Sarpe 1997: 2éme vin du Château Clos
de Sarpe élevé en cuves ciment 100 %. 
Château
Clos de Sarpe 1997: 50% cuve ciment 50% barriques neuves.
Château
Clos de Sarpe 1996: élevé en cuves ciment et
barriques.
Château
Clos de Sarpe 1995: exclusivement élevé en cuves
ciment.
Château
Clos de Sarpe 1992: exclusivement “ vieilles vignes “
élevé en cuves ciment.
Château
Clos de Sarpe 1991: exclusivement “ vieilles vignes “
élevé en cuves ciment.
Très vieux millésimes
disponibles
Visites du chai sur rendez-vous.
